limona

Eh tale tortica ima pa zgodovino. Zgodovino zmede ;)

Jogurtova strjenka z limono in meto
pekač 26 cm

Piškotno testo
200 g zdrobljenih maslenih piškotov
50 g sladkorja (ali pa tudi ne)
120 g stopljenega masla

Zmešaš vse skupaj in razporediš po modelu, fino poteptaš in daš na hladno.

Jogurtova krema:
500g jogurta (lahko grški, navadni... manj ali bolj masten)
250 ml sladke smetane
sladkor po okusu
sok ene limone
limonina lupinica
pest nasekljane mete
8 lističev želatine ali 1,5 vrečke želatine v prahu

Zmešaš jogurt, sladkor, limonino lupinico, sok. Smetano stepeš posebej (ali pa jo daš kar k jogurtu). Razstopiš želatino in jo vmešaš k jogurtu, nato dodaš še smetano. Razporediš kremo po piškotnem dnu in daš v hladilnik spat za par urc.

~~ Včeraj sem ponucala še ostanke mascarponeja zraven, skratka porabim, kar imam, delam po občutku.
Rajši dam želatino v lističih, namočim, ožamem, v kozici stopim, potem dodam par žlic jogurtove mase in dobro zmešam, da se vsa želatina dobro stopi. Šele potem jo dam v ostali jogurt in vedno uspe.