skutna

Včeraj zjutraj me kliče Rok, da je zašuštral in da če mam čas spečt torto za njegovo Jeannin, za zaključek magisterija. Sem privolila, čeprav sva se na račun tega potem z Andrejem sporekla in je šlo čez cel dan vse narobe. Kje se me je glava držala, ne vem. Čeprav je bila pot strašansko razburljiva mi je končni izdelek zelo všeč. Sem kar malo važna :D

Skratka.. Rokovo naročilo je bilo, da mora bit tortica malo bolj "zdrava" bio, eko, kaj pa vem. Odločila sem se za sadje in skuto, to je skoraj neka klasika. Seveda v trgovini sedaj ni nobenega svežega sadja razen banan in kivijev in je bilo te ameriške borovnice že cela znanost poiskat. Ko končno ugotovim, kaj točno bom spekla sva imela pa z Antonom kvičke kvačke.

Res mi je fino in lepo ko mi mali pomaga v kuhinji. Se ga da kar zaposlit s kakšnim mešanjem, pripravljanjem... Pa tudi samo opazuje zelo rad. Ampak včeraj... JOJ res. Ja, ni kaj, najlepše je pa mamici pomagat. Ker je torta za nekoga drugega mi je pomembno, da lepo zgleda, če bi bila za domače se niti ne bi tako sekirala. Oblate rada pečem vsakega posebej, ker so potem lepši in ker res ne maram rezanja biskvita, nikoli ne uspem odrezat naravnost.

Spečem prvi biskvit in ga pustim na mizi, da se malo ohladi, vmes grem do lijaka odložit stvari in ko pogledam proti mizi se Anton lepo masti s koščkom biskvita. Kako je splezal na mizo? Očitno se da... Ok, razkopan biskvit se nekako še da zakamuflirat, bom že kako. Med tem se peče drugi biskvit lepo na 180°C, urica odšteva 15 minut... Ok. Drrrrrrrrr, biskvit je pečen! Pogledam v pečico, notri pa čokoladni biskvit namesto belega! Kaj, kako? Pogledam termostat 250°C. Bravo Anton! Takole nekako je bila videti najina polomija.

Kaj hočeš, treba je rešit, kar se da. Ko sem se pomirila in oddahnila sem spekla še en biskvit, ta temni je pa v zamrzovalniku, mogoče kdaj pride prav za kake cakepopse.

Za osnovo sem vzela recept za Fino skutino torto iz kulinarike in ga malo predrugačila in predvsem obogatila. V notranjosti in po vrhu je malinov žele iz 300 g zamrznjenih malin, žlice sladkorja in 3 lističev želatine. Po vrhu so tudi borovnice in nekaj okraskov iz bele in temne čokolade. Upam, da bo naročniku in prejemnici všeč.

Meni je posebej všeč venček iz borovnic. A ni srčkan, no?

Skratka prava poletna bombica, zunaj pa snežiiiii :D Škoda, da gre od doma, z veseljem bi jo zmazala en kos. En snežni pozdrav od naju!!!

P.S.
Tole mi je pa Rok poslal.. Menda je odlična, torta presenečenja.